魚醤と海老味噌で炒めた黄金カブとひよこ豆。ヨーロッパ原産の黄金カブは外はほんのり歯ごたえ、中はとろけるようにやわらかく、スパイスが効いたほっくり食感で旨味たっぷり。食べ始めると止まらない美味しさです。オンラインショップで販売中。

昨日はイベントにご参加いただき、ありがとうございました！

出汁とスパイスのペアリングの発想からカレーへの味の変化は言葉ではなかなか説明しづらい部分だったので実際に体験していただけて、とても有意義な時間となりました。

次回は新テーマで初のゲスト回を予定しています。お楽しみに！

酵素の宝庫・青パパイヤの淡白で上品な味わいを、香り豊かなマスタードが包み込む一皿。卵のコクと野菜の自然な甘みが織りなす、奥深い美味しさをお楽しみください。

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8月26日（火）イベント限定カレー①

ブロッコリー出汁のチキンカレー

澄んだスープにブロッコリーの旨味がたっぷりと溶け込んだチキンカレー。今回のイベントでは、レモングラスとブロッコリー出汁の絶妙な相性を、実際のテイスティングを通してご体感いただきます。

皆様のご参加をお待ちしております！

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次回イベントのお知らせ

8月26日（火）に、野菜だしの魅力〜応用編〜のイベントを開催いたします。

今回は応用編の内容となりますが、前回の基礎編にご参加いただけなかった方も安心してお越しください。初めての方にも分かりやすくお教えいたしますので、どなたでもお気軽にご参加いただけます。皆さまのご参加、お待ちしております！