発酵野菜スープのポークカレー。

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豚肉を以前より薄くカットしてます。

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ソテーした時に

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焼き目のつく面積が増して

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より香ばしく感じると思います。

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本日からこちらのスープカレーと

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キーマカレーが５０円値上げ、

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その他アラカルト、テイクアウト、

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デリバリーの商品も

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価格改定しています。

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原材料や光熱費の高騰で

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やむを得ない事ですが、

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これからより一層工夫を重ねて

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美味しいと思ってもらえるものを

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提供していきますので、

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引き続きのご利用を

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よろしくお願いいたします。

ハイビスカス🌺のハーブティー

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始めました。

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心地よい酸味でくつろいでください。

⁡香港🇭🇰のカーボンブリューズから

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スイカのゴーゼビール。

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塩味も効いててとても美味しい。

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お試しください。

「ヤラーはベートン産の地鶏を使ったカオマンガイが美味しいらしい」、ヤラーの散策もひと段落し、屋台でタイティー飲みながら一息ついていた時だった、旅の同行者ガネさんのその一言に僕らはハッとした。そうだ、前にベートンの地鶏の事は何かの記事を読んでいたが今の今まですっかり忘れていた。すでにその日は朝食でカオモック、ジョーク、ナシダケ、マッサマンなどを食べて満腹気味だったがそんな事は関係ない。運転手に近くで美味しいカオマンガイを出す店はあるかと聞いてみると、すぐそこの交差点の向かいにあると言うではないか。早速向かったその店はムスリム系の店が多いヤラーでは珍しく中華風な店の佇まいだが間違いなくカオマンガイ屋だ。店主は華人のようでそれ以外のスタッフはムスリムというあまり見ないような組み合わせだが、コンビネーションは抜群だ。絶え間なくやってくるお客を店主の的確な指示と無駄のないホールスタッフの動きで鮮やかに回している。その光景に見惚れているとあっという間にカオマンガイが運ばれてきた。美味しい。カオマンガイみたいなシンプルな料理は地鶏の味がストレートに出る。スープはお約束のMSG風味だったけどそれはご愛敬。さらには食べてみたかったアヒルのパーローもここで食べることができて満足、ヤラーを発つ前にこの店に寄れて良かった。ちなみに、店を出て次の目的地に向かう車内で、あの店の主人は男性か女性かどっちだったのかという小さな論争が起きたが、女性だと思っていたのは自分1人だったのがこの話のハイライトだ。

Yala, Songkla, Patani, Thailand

タイ深南部はムスリムが住民の６〜８割を占めるタイとしては特殊なエリア。マレーシアとの国境もすぐ近くで文化的にもマレーシア色がとても強い土地。今回はまず、バンコクを経由してハジャイに到着。ハジャイの街を歩いてみても中華街もあるしお店でビールを頼めるしでまだまだここは南部であって”深”南部ではないんだなと感じたけど、翌日からチャーターした車でハジャイを南下するとモスクをよく見かけヒジャブを纏った女性が大半になり、みるみる街の雰囲気が変わってゆく。ヤラー県ヤラー、パッターニ県パタニ、そしてソンクラー県ソンクラーと周りハジャイに戻ってきた３日間は刺激的で濃密な時間だった。治安面でナラーティワート行きを直前で断念したことは少し心残りだけど、深南部の食文化、街の雰囲気や現地の人の暮らしぶりを少しでも垣間見れたことは貴重な経験。今回誘ってくれた水野さんをはじめ、ガネさん、内藤さん、河合さんお世話になりました、ありがとうございます。

８日から１３日までお休みします。

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１４日（土）から

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皆さまのお越しをお待ちしてます！

明日1月7日(土)の

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営業ですが、

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休み前で仕込みを絞っているので、

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ご来店予定の方は、お早めをご検討ください。

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１９時ぐらいまでは大丈夫だと思います！

明けましておめでとうございます。

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元旦からのスタート、

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今年も皆さまのお越しをお待ちしております！

ポークオーバーライス。

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明日から提供します。

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この機会にぜひ！