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2015-07-7

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明日のメニュー。

今回はトランペット、ゼファー、ガデュークという3種類のズッキーニを使ったプレートで、食事だけでも夏を感じにいらしてください。mylittlehappinessさんの丁寧に淹れたコーヒーと美味しいケーキもあります。

それから今まで曖昧だった営業時間ですが、ランチは15時、ディナーは22時までにご来店してもらえればカレーお出しできます。

では、皆さんのご来店お待ちしてます!

『ポークサムジャンカレー』

コリアンインディアン風カレー。

韓国の合わせ味噌を効かせた豚肉のキーマカレー。

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『トランペットズッキーニのカレー』

トランペット形の大きなズッキーニのカレー。ポタージュにしたものをカレールーにも混ぜてあるのでズッキーニの風味が濃厚です。

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『ズッキーニとパープルコールラビのアチャール』

生食用の黄色いズッキーニ(ゼファーという品種)とパープルコールラビの柔らかく生食に向いている部分をアチャール(インドのスパイス入り漬物)に。

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『ビーツのトーレン』

ビーツデトロイトという、中まで赤いビーツをトーレン(南インドのスパイス炒め)に。

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『パープルコールラビ、ゴールデンラーパのポリヤル』

キャベツとカブのあいのこのような野菜、パープルコールラビとイタリアのカブ、ゴールデンラーパをポリヤル(南インドのスパイス炒め)で。

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『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。ビーツとコールラビの葉部分を使った東南アジア風ふりかけをトッピングで。

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2015-06-9

明日のカレープレート、サグチキンは一風変わった感じと色味で。

ズッキーニ等、夏を感じさせる食材もありつつ、花芽も盛り盛りです。

mylittlehappinessさんのコーヒー&デザートもありますよ。

要町にてお待ちしてます!

『カーボロネロのサグチキンカレー』
イタリア原産の黒キャベツ、カーボロネロでサグチキン。ガーニッシュにレモンタイムとコリアンダーの花芽で爽やかに。
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『ズッキーニとひよこ豆のカレー』
ココナツが効いた南インド風のクリーミーなひよこ豆のカレー。ガーニッシュにはゼファーという品種で黄色く、生食用のズッキーニを。
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『ふじ化粧カブとパープルコールラビのアチャール風』
甘みの強いふじ化粧かぶとパープルコールラビをスパイス&ハーブで漬け込みました。
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『新にんにくとハワイアンオニオンのグリル』
今が旬の新にんにく、ハワイアンオニオンをグリルで、ほくほくです。ラベンダーの花も一緒にグリルして香り豊かに。
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『赤丸カブ、パープルコールラビ、ジャガイモのポリヤル』
表皮が赤い赤丸カブ、キャベツとカブの中間のような野菜コールラビ、ジャガイモを南インドのココナツ風味の蒸し炒め、ポリヤルで。
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『ターメリックライス』
ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。ふじ化粧かぶの葉を使った東南アジア風ふりかけとハワイアンオニオンのスパイス炒めをトッピングで。

コールラビ