おはようございます。

今日のメニューです。

ポワロを使ったドライカレー。

２種のネギを使って、

ドピアザ的な。

お待ちしてます！

『ロメインレタスとチキンキーマカレー』

白菜とレタスを足して割ったようなレタス。葉が丈夫で食べ応えのあるレタスをキーマカレーと一緒に。

『薄紫大根とラディッキオロッソのダル』

根菜の季節、紫色の大根のダル（レンズ豆を使ったカレー）

甘味がのってきた大根。ラディッキオロッソをガーニッシュに添えて。

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『ふじ化粧カブとハーブのアチャール風』

今日はふじ化粧カブをローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。

下記から２種類お選びください。

『青パパイヤと島にんじんのトーレン』

酵素たっぷりのパパイヤとフルーツのような甘さを持つ島にんじんをトーレン（インドのスパイス炒め）に。

『ポワロとひよこ豆のドライカレー』

別名、西洋ネギのポワロ、普通の長ネギとは違う甘味。

ひよこ豆と一緒にドライカレーに。

『ターサイとカブの葉の東南アジア風スパイス炒め』

国産の中国野菜ターサイ、そしてカブの葉を東南アジア風のスパイス炒めに。

『バターナッツと島にんじんのサブジ』

別名東洋カボチャのバターナッツ、沖縄原産の島にんじん。どちらも甘味たっぷり。サブジ（インドのスパイス炒め）で。

『赤皮紅芯大根のポリヤル』

外皮、中身も両方赤い大根、鮮やかな色味。

ポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。