おはようございます。

寒くなりそうで、

なかなか寒くならない。

踏ん切りのつかないこの時期が

結構好きだったりします。

今日はフェンネルで

爽やかに

いこう。

お待ちしてます～

『フェンネルの根と茎とチキンキーマカレー』

シャキシャキの食感のフェンネルの根と茎

爽やかな風味がキーマカレー加わります。

『薄紫大根とトレビスのダル』

根菜の季節、紫色の大根のダル（レンズ豆を使ったカレー）

甘味がのってきた大根。トレビスをガーニッシュに添えて。

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『ひとみ人参とハーブのアチャール風』

今日はひとみ人参をローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。

– 付け合わせ・下記から2種お選びください

『黒長ラディッシュのサブジ』

ヨーロッパの皮が黒いラディッシュ。普通の大根とは違った食感をお楽しみください。サブジ（インドのスパイス炒め）で。

『カーボロネロとひよこ豆のドライカレー』

イタリア原産の立性キャベツ、カーボロネロとひよこ豆を使ったドライカレー。

『ターサイとカブの葉の東南アジア風スパイス炒め』

国産の中国野菜ターサイ、、そしてカブの葉を東南アジア風のスパイス炒めに。

『赤丸カブのポリヤル』

滋賀県の伝統野菜、赤丸カブ。甘く食感の良いカブをポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

『青パパイヤと島にんじんのトーレン』

酵素たっぷりのパパイヤとフルーツのような甘さを持つ島にんじんをトーレン（インドのスパイス炒め）に。