おはようございます。

本日のメニューです。

インド風ポタージュが

赤丸カブです。

ニンジンとはまた違う

風味をお楽しみください。

お待ちしてます～！

『赤軸ほうれん草とチキンキーマカレー』

ビタミンC豊富でアクがなく生で食べれる赤軸ほうれん草をキーマカレーと一緒に。

『スナップエンドウ、せりとフリルレタスのダル』

今が旬のスナップエンドウとせりのダル（レンズ豆を使ったカレー）に

甘みと苦味が共存したフリルレタスをガーニッシュに添えて。

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『あやめ雪カブとハーブのアチャール風』

生食が美味しいカブを、ローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。

下記から２種類お選びください。

『紅くるり大根と大納言小豆のドライカレー』

冬物とはひと味違う春の大根と岩手産大納言小豆をドライカレーに。

『男爵いもと青大豆の東南アジア風スパイス炒め』

※魚醤、海老ミソを使用しています。

北海道産の男爵いもと青大豆を東南アジア風のスパイス炒めに。

『紅はるかのポリヤル』

貯蔵で甘みがのっているさつまいもをポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

『ハワイアンオニオンと島にんじんのトーレン』

根も葉も食べれる甘い葉たまねぎ、ハワイアンオニオンと、沖縄原産でフルーツのような甘さを持つ島にんじんをトーレン（南インドのスパイス炒め）に。

『赤丸カブとシャドークイーンのインド風ポタージュ』

火入れが美味しい滋賀県の伝統野菜、赤丸カブをインド風ポタージュに、

シャドークイーンというジャガイモのスパイス炒めと一緒に。