おはようございます。

本日のメニューです。

今日は

赤軸ほうれん草！

お待ちしてます～

『赤軸ほうれん草とわさび菜とチキンキーマカレー』

ピリッとした辛味を持つわさび菜と赤軸ほうれん草をキーマカレーと一緒に。

『黒長ラディッシュとラディッキオロッソのダル』

煮込みが美味しいヨーロッパの大根、黒長ラディッシュのダル（レンズ豆を使ったカレー）に

ラディッキオロッソ（イタリアからきた赤いチコリー）をガーニッシュに添えて。

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『あやめ雪カブとハーブのアチャール風』

生食が美味しいカブを、ローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。

下記から２種類お選びください。

『薄紫大根のポリヤル』

まだまだ旨味が最高潮の大根を

ポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

『さやあかね、豆とオカノリの東南アジア風スパイス炒め』

さやあかねという風味の良いジャガイモと国産大豆、みどり豆、陸海苔（オカノリ）を東南アジア風のスパイス炒めに。

『赤丸カブとひよこ豆のドライカレー』

火入れが素晴らしく美味しい滋賀県の伝統野菜、赤丸カブと

ひよこ豆をドライカレーに。

『ヤーコンと島にんじんのトーレン』

オリゴ糖と食物繊維たっぷりのアンデス野菜、ヤーコンと、沖縄原産でフルーツのような甘さを持つ島にんじんをトーレン（南インドのスパイス炒め）に。

『島にんじんとシャドークイーンのインド風ポタージュ』

沖縄原産でフルーツのような甘さを持つ島にんじんをインド風ポタージュに。

シャドークイーンというジャガイモのスパイス炒めと一緒に。