おはようございます。

本日のメニューです。

最近のダルには

スイートハラペーニョで

お待ちしてます～！

『ルッコラとチキンキーマカレー』※アレルゲン：カシューナッツ

ルッコラの独特な香りと味。癖になる風味とキーマカレーは好相性。

『スイートハラペーニョのダル』

辛味がなく、豊かな風味だけが残るスイートハラペーニョ、

ごぼう、セロリ、しいたけを加えたダル（レンズ豆のカレー）に独特な苦みを持つイタリアの赤いチコリーを添えて。

『ターメリックライス』　普通盛り２００g、大盛り３００g、小盛り１５０g

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『紫大根（終わり次第、摘果メロンに）とハーブのアチャール風』

紫大根をローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。

下記から２種類お選びください。

『丸ズッキーニとひよこ豆のドライカレー』

丸いカタチのズッキーニと

ひよこ豆をドライカレーに。

『レッドムーンの東南アジア風スパイス炒め』

※アレルゲン：海老味噌、魚醤

表皮が赤く中が黄色いじゃがいも、レッドムーンを東南アジア風のスパイス炒めに。

『縞むらさきナスとパプリカのココナツグレービー』

※アレルゲン：大豆

滑らかな食感で濃紫色に美しい縦縞が入った縞むらさきナスと

パプリカにココナツベースのソースをからめて。

『コールラビ,茎ブロッコリーとタマゴのトマトディライト』

※アレルゲン：卵

地中海地方原産でカブとキャベツを合わせたような不思議な

野菜、コールラビと,ブロッコリー独特の青臭さはなく、

ブロッコリーの食感、甘みはそのままな茎ブロッコリーと

タマゴを、

トマトに黒胡椒を効かせたスパイス炒めに。

『島にんじんのインド風ポタージュ』

沖縄原産でフルーツのような甘さを持つ島にんじんのインド風

ポタージュに、にんじんのスパイス炒めを一緒に。