2017-12-26
おはようございます。
本日のメニューです。
マスタードディライトには
赤丸かぶで
お待ちしてます～！
『ルッコラとチキンキーマカレー』※アレルゲン：カシューナッツ
ルッコラの独特な香りと味。癖になる風味とキーマカレーは好相性。
『バターナッツのダル』
別名東洋カボチャと呼ばれる、ねっとり甘いバターナッツ、
ごぼう、ルートパセリ、しいたけを加えたダル（レンズ豆のカレー）を。
『ターメリックライス』 普通盛り２００g、大盛り３００g、小盛り１５０g
ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。
『大根とハーブのアチャール風』
大根をローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。
下記から２種類お選びください。
『白皮九重栗かぼちゃとひよこ豆のドライカレー』
甘みが強く、ホクホクとした食感が特徴の白皮九重栗かぼちゃと
ひよこ豆をドライカレーに。
『ターサイ、赤丸かぶとタマゴのマスタードディライト』
※アレルゲン：卵
綺麗な緑色で冬が旬の国産中国野菜ターサイと
火入れが素晴らしく美味しい滋賀県の伝統野菜、赤丸カブを
マスタード風味のスパイス炒めに。
『黒丸大根、カブと白菜のココナツグレービー』
※アレルゲン：大豆
煮込みが美味しいヨーロッパの大根、黒丸大根、カブと白菜に
ココナツベースのソースをからめて。
『とうやの東南アジア風スパイス炒め』
※アレルゲン：海老味噌、魚醤
粉っぽくなく滑らかな舌触りのじゃがいも、とうやを
東南アジア風のスパイス炒めに。
『アロマレッド人参のインド風ポタージュ』
フルーティな香りとまろやかな味わいのアロマレッド人参の
インド風ポタージュ。
