2018-05-27
おはようございます。
本日のメニューです。
ラプチャートマトには
ジャガイモとうやで
お待ちしています～！
『ルッコラとチキンキーマカレー』※アレルゲン：カシューナッツ
ルッコラの独特な香りと味。癖になる風味とキーマカレーは好相性。
『島にんじんのダル』
沖縄原産でフルーツのような甘さを持つ島にんじん、
ごぼう、セロリアックを加えたダル（レンズ豆のカレー）を。
『ターメリックライス』 普通盛り２００g、大盛り３００g、小盛り１５０g
ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。
『大根とハーブのアチャール風』
大根をローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。
下記から２種類お選びください。
『とうやのラプチャートマト』
粉っぽくなく滑らかな舌触りのじゃがいも、とうやを
トマト風味のスパイス炒めに。
『紅くるり大根のココナツグレービー』
※アレルゲン：大豆
外皮も中の果肉も鮮やかな紅色をした赤大根、紅くるりに
ココナツベースのソースをからめて。
『コールラビ、紫葉玉ねぎとタマゴのマスタードディライト』
※アレルゲン：卵
地中海地方原産でカブとキャベツを合わせたような不思議な
野菜、コールラビと紫色の葉玉ねぎとタマゴを
マスタード風味のスパイス炒めに。
『赤丸かぶとひよこ豆の東南アジア風スパイス炒め』
※アレルゲン：海老味噌、魚醤
火入れが素晴らしく美味しい滋賀県の伝統野菜、赤丸カブと
ひよこ豆を東南アジア風のスパイス炒めに。
『アロマレッド人参のインド風ポタージュ』
フルーティな香りとまろやかな味わいのアロマレッド人参の
インド風ポタージュ。
