2015-11-22

おはようございます。

ふじ化粧カブがアチャールに。

そして、今日は

生の空芯菜をキーマカレーに。

ベトナムインスパイア。

お待ちしてます！

『空芯菜とチキンキーマカレー』

強い旨味を持つ空芯菜。ベトナムなどでは生で食べます。

エキゾチックなチキンキーマカレー。

『薄紫大根とラディッキオロッソのダル』

根菜の季節、紫色の大根のダル（レンズ豆を使ったカレー）

甘味がのってきた大根。ラディッキオロッソをガーニッシュに添えて。

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『ふじ化粧カブとハーブのアチャール風』

今日はふじ化粧カブをローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。

– 付け合わせ・下記から2種お選びください

『黒長ラディッシュのサブジ』

ヨーロッパの皮が黒いラディッシュ。普通の大根とは違った食感をお楽しみください。サブジ（インドのスパイス炒め）で。

『ターサイとカブの葉の東南アジア風スパイス炒め』

国産の中国野菜ターサイ、そしてカブの葉を東南アジア風のスパイス炒めに。

『ビーツデトロイトとパープル人参のトーレン』

中まで赤いタイプのビーツと紫色の人参のトーレン（南インドのスパイス炒め）。ビーツと人参の甘さが際立ちます。

『スイートハラペーニョと青大豆のドライカレー』

辛味がなく、豊かな風味だけが残るハラペーニョと食味が良い青大豆をドライカレーに。

『赤皮紅芯大根のポリヤル』

外皮、中身も両方赤い大根、鮮やかな色味。

ポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

2015-11-21

おはようございます。

買い出しに行くと、

この時間で既に賑わい始めてる～

いい天気ですもんねぇ。

今日はビーツとパープル人参、

あります～

お待ちしてます！

『ルッコラとチキンキーマカレー』

ルッコラの独特な香りと味。癖になるルッコラの風味とキーマカレーは好相性。

『薄紫大根とラディッキオロッソのダル』

根菜の季節、紫色の大根のダル（レンズ豆を使ったカレー）

甘味がのってきた大根。ラディッキオロッソをガーニッシュに添えて。

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『ひとみ人参とハーブのアチャール風』

今日はひとみ人参をローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。

– 付け合わせ・下記から2種お選びください

『黒長ラディッシュのサブジ』

ヨーロッパの皮が黒いラディッシュ。普通の大根とは違った食感をお楽しみください。サブジ（インドのスパイス炒め）で。

『ターサイとカブの葉の東南アジア風スパイス炒め』

国産の中国野菜ターサイ、そしてカブの葉を東南アジア風のスパイス炒めに。

『ビーツデトロイトとパープル人参のトーレン』

中まで赤いタイプのビーツと紫色の人参のトーレン（南インドのスパイス炒め）。ビーツと人参の甘さが際立ちます。

『スイートハラペーニョと青大豆のドライカレー』

辛味がなく、豊かな風味だけが残るハラペーニョと食味が良い青大豆をドライカレーに。

『赤皮紅芯大根のポリヤル』

外皮、中身も両方赤い大根、鮮やかな色味。

ポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

2015-11-20

おはようございます。

今日の豆は青大豆。

抜群の風味と食感の

この豆が、

大好きです。

そしてお待ちかね、

スイートハラペーニョを。

辛味がない分、

抜群の風味を

楽しめます。

お待ちしてますね。

『ルッコラとチキンキーマカレー』

ルッコラの独特な香りと味。癖になるルッコラの風味とキーマカレーは好相性。

『薄紫大根とラディッキオロッソのダル』

根菜の季節、紫色の大根のダル（レンズ豆を使ったカレー）

甘味がのってきた大根。ラディッキオロッソをガーニッシュに添えて。

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『ひとみ人参とハーブのアチャール風』

今日はひとみ人参をローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。

– 付け合わせ・下記から2種お選びください

『黒長ラディッシュのサブジ』

ヨーロッパの皮が黒いラディッシュ。普通の大根とは違った食感をお楽しみください。サブジ（インドのスパイス炒め）で。

『ターサイとカブの葉の東南アジア風スパイス炒め』

国産の中国野菜ターサイ、そしてカブの葉を東南アジア風のスパイス炒めに。

『青パパイヤと島にんじんのトーレン』

酵素たっぷりのパパイヤとフルーツのような甘さを持つ島にんじんをトーレン（インドのスパイス炒め）に。

『スイートハラペーニョと青大豆のドライカレー』

辛味がなく、豊かな風味だけが残るハラペーニョと食味が良い青大豆をドライカレーに。

『赤皮紅芯大根のポリヤル』

外皮、中身も両方赤い大根、鮮やかな色味。

ポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

#havemorecurry #curry #ハブモアカレー #カレー #オーガニック #表参道 #青山

2015-11-18

おはようございます。

少し前から

ダルのガーニッシュを

ラディッキオロッソ

に変えてます。

イタリアから

やってきた赤いチコリー。

苦み走った渋い存在感で

ダルを引き立ててくれます。

お待ちしてます～

『ルッコラとチキンキーマカレー』

ルッコラの独特な香りと味。癖になるルッコラの風味とキーマカレーは好相性。

『薄紫大根とラディッキオロッソのダル』

根菜の季節、紫色の大根のダル（レンズ豆を使ったカレー）

甘味がのってきた大根。ラディッキオロッソをガーニッシュに添えて。

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『ひとみ人参とハーブのアチャール風』

今日はひとみ人参をローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。

– 付け合わせ・下記から2種お選びください

『黒長ラディッシュのサブジ』

ヨーロッパの皮が黒いラディッシュ。普通の大根とは違った食感をお楽しみください。サブジ（インドのスパイス炒め）で。

『カーボロネロとひよこ豆のドライカレー』

イタリア原産の立性キャベツ、カーボロネロとひよこ豆を使ったドライカレー。

『ターサイとカブの葉の東南アジア風スパイス炒め』

国産の中国野菜ターサイ、そしてカブの葉を東南アジア風のスパイス炒めに。

『赤丸カブのポリヤル』

滋賀県の伝統野菜、赤丸カブ。甘く食感の良いカブをポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

『青パパイヤと島にんじんのトーレン』

酵素たっぷりのパパイヤとフルーツのような甘さを持つ島にんじんをトーレン（インドのスパイス炒め）に。

2015-11-17

おはようございます。

今日から

ハーブティーを

メニューに加えます。

フレッシュリーフを

使います。

本日はカモミール。

食後に、一服の清涼感、

いかがでしょうか？

お待ちしてます～

『パープルからし菜とチキンキーマカレー』

紫色のからし菜。ピリッと爽やかな辛味にキーマカレーの旨味が合わさります。

『薄紫大根とトレビスのダル』

根菜の季節、紫色の大根のダル（レンズ豆を使ったカレー）

甘味がのってきた大根。トレビスをガーニッシュに添えて。

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『ひとみ人参とハーブのアチャール風』

今日はひとみ人参をローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。

– 付け合わせ・下記から2種お選びください

『黒長ラディッシュのサブジ』

ヨーロッパの皮が黒いラディッシュ。普通の大根とは違った食感をお楽しみください。サブジ（インドのスパイス炒め）で。

『カーボロネロとひよこ豆のドライカレー』

イタリア原産の立性キャベツ、カーボロネロとひよこ豆を使ったドライカレー。

『ターサイとカブの葉の東南アジア風スパイス炒め』

国産の中国野菜ターサイ、、そしてカブの葉を東南アジア風のスパイス炒めに。

『赤丸カブのポリヤル』

滋賀県の伝統野菜、赤丸カブ。甘く食感の良いカブをポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

『青パパイヤと島にんじんのトーレン』

酵素たっぷりのパパイヤとフルーツのような甘さを持つ島にんじんをトーレン（インドのスパイス炒め）に。

2015-11-16

おはようございます。

寒くなりそうで、

なかなか寒くならない。

踏ん切りのつかないこの時期が

結構好きだったりします。

今日はフェンネルで

爽やかに

いこう。

お待ちしてます～

『フェンネルの根と茎とチキンキーマカレー』

シャキシャキの食感のフェンネルの根と茎

爽やかな風味がキーマカレー加わります。

『薄紫大根とトレビスのダル』

根菜の季節、紫色の大根のダル（レンズ豆を使ったカレー）

甘味がのってきた大根。トレビスをガーニッシュに添えて。

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『ひとみ人参とハーブのアチャール風』

今日はひとみ人参をローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。

– 付け合わせ・下記から2種お選びください

『黒長ラディッシュのサブジ』

ヨーロッパの皮が黒いラディッシュ。普通の大根とは違った食感をお楽しみください。サブジ（インドのスパイス炒め）で。

『カーボロネロとひよこ豆のドライカレー』

イタリア原産の立性キャベツ、カーボロネロとひよこ豆を使ったドライカレー。

『ターサイとカブの葉の東南アジア風スパイス炒め』

国産の中国野菜ターサイ、、そしてカブの葉を東南アジア風のスパイス炒めに。

『赤丸カブのポリヤル』

滋賀県の伝統野菜、赤丸カブ。甘く食感の良いカブをポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

『青パパイヤと島にんじんのトーレン』

酵素たっぷりのパパイヤとフルーツのような甘さを持つ島にんじんをトーレン（インドのスパイス炒め）に。

2015-11-15

おはようございます。

日曜日。

あいにくの天気ですが、

午後からは晴れるみたいですね。

今日は青パパイヤと島にんじんのトーレン。

びっくりした美味しい組み合わせ。

お待ちしてます～

『パープルからし菜とチキンキーマカレー』

紫色のからし菜。ピリッと爽やかな辛味にキーマカレーの旨味が合わさります。

『薄紫大根とトレビスのダル』

根菜の季節、紫色の大根のダル（レンズ豆を使ったカレー）

甘味がのってきた大根。トレビスをガーニッシュに添えて。

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『ひとみ人参とハーブのアチャール風』

今日はひとみ人参をローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。

– 付け合わせ・下記から2種お選びください

『黒長ラディッシュのサブジ』

ヨーロッパの皮が黒いラディッシュ。普通の大根とは違った食感をお楽しみください。サブジ（インドのスパイス炒め）で。

『カーボロネロとひよこ豆のドライカレー』

イタリア原産の立性キャベツ、カーボロネロとひよこ豆を使ったドライカレー。

『ターサイとカブの葉の東南アジア風スパイス炒め』

国産の中国野菜ターサイ、、そしてカブの葉を東南アジア風のスパイス炒めに。

『赤丸カブのポリヤル』

滋賀県の伝統野菜、赤丸カブ。甘く食感の良いカブをポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

『青パパイヤと島にんじんのトーレン』

酵素たっぷりのパパイヤとフルーツのような甘さを持つ島にんじんをトーレン（インドのスパイス炒め）に。

2015-11-14

今日のメニューです。

黒長ラディッシュが入ってきました。

これをサブジに。

フェンネルももう一度。

お待ちしてます！

『フェンネルの根と茎とチキンキーマカレー』

シャキシャキの食感のフェンネルの根と茎

爽やかな風味がキーマカレー加わります。

『薄紫大根とトレビスのダル』

根菜の季節、紫色の大根のダル（レンズ豆のカレー）甘味がのってきた大根。トレビスをガーニッシュに添えて。

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『ふじ化粧カブとハーブのアチャール風』

今日はふじ化粧カブをローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。

– 付け合わせ・下記から2種お選びください

『薄紫大根のポリヤル』

紫色の大根、大根の風味と旨味が出てくる季節です。ポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）で。

『ノーザンルビーのポリヤル』

ノーザンルビーという品種のジャガイモをポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

『ビーツデトロイトとパープル人参のトーレン』

中まで赤い品種のビーツと紫色の人参。どちらも甘味が強い野菜。トーレン（南インドのスパイス炒め）に。

『ターサイとカブの葉の東南アジア風スパイス炒め』

国産の中国野菜ターサイ、そしてカブの葉を東南アジア風のスパイス炒めに。

『オレンジカリフラワーと白いんげん豆のドライカレー』

ベージュ色のカリフラワーと白いんげん豆のドライタイプのカレー。カリフラワーと豆の食感の違いが楽しめます。

『黒長ラディッシュのサブジ』

ヨーロッパの皮が黒いラディッシュ。普通の大根とは違う食感。サブジ（インドのスパイス炒め）で。

2015-11-13

2015-11-11