2015-12-27

おはようございます。

ファーマーズマーケットも

今年最後。

風が冷たいですが、

体が温まるカレーで

お待ちしてます！

『ロメインレタスとチキンキーマカレー』

白菜とレタスを足して割ったようなレタス、

葉が丈夫で食べ応えがあるので、キーマカレーとの相性もいいです。

『赤皮紅芯大根とトレビスのダル』

根菜の季節、紫色の大根のダル（レンズ豆を使ったカレー）

甘味がのってきた大根。トレビスをガーニッシュに添えて。

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『ふじ化粧カブとハーブのアチャール風』

ふじ化粧カブをレモンタイム、ネパール山椒などのハーブとスパイスで漬け込みました。

下記から２種類お選びください。

『黒長ラディッシュとひよこ豆のドライカレー』

食味がとても良い、ヨーロッパの表皮が黒いラディッシュとひよこ豆をドライカレーに。

『ヤーコンと島にんじんのトーレン』

オリゴ糖たっぷりのアンデス野菜、ヤーコンと沖縄原産の島にんじんをトーレン（南インドのスパイス炒め）に。

『赤丸カブのポリヤル』

火入れすると旨味が増す赤丸カブを

ポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

『ターサイ、カボスと薄紫大根の東南アジア風スパイス炒め』

国産中国野菜のターサイとカボス、薄紫大根を東南アジア風のスパイス炒めに。カボスの皮の風味と優しい酸味がポイント。

『パープルにんじんとキタアカリのインド風ポタージュ』

独特の甘味を持つにんじんをインド風ポタージュに。

甘味、食感共に良いキタアカリというジャガイモのスパイス炒めと一緒に。

2015-12-26

おはようございます。

今日のメニューです。

ヤーコンのトーレン。

あ、島にんじんも一緒に。

自然な甘みが炸裂してます。

お待ちしてます！

『クレソンとチキンキーマカレー』

ルッコラと同じく独特な味と香りを持つクレソンをキーマカレーに。

『赤皮紅芯大根とトレビスのダル』

根菜の季節、紫色の大根のダル（レンズ豆を使ったカレー）

甘味がのってきた大根。トレビスをガーニッシュに添えて。

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『ふじ化粧カブとハーブのアチャール風』

ふじ化粧カブをレモンタイム、ネパール山椒などのハーブとスパイスで漬け込みました。

下記から２種類お選びください。

『黒長ラディッシュとひよこ豆のドライカレー』

食味がとても良い、ヨーロッパの表皮が黒いラディッシュとひよこ豆をドライカレーに。

『ヤーコンと島にんじんのトーレン』

オリゴ糖たっぷりのアンデス野菜、ヤーコンと沖縄原産の島にんじんをトーレン（南インドのスパイス炒め）に。

『赤丸カブのポリヤル』

火入れすると旨味が増す赤丸カブを

ポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

『ターサイ、カボスと薄紫大根の東南アジア風スパイス炒め』

国産中国野菜のターサイとカボス、薄紫大根を東南アジア風のスパイス炒めに。カボスの皮の風味と優しい酸味がポイント。

『パープルにんじんとキタアカリのインド風ポタージュ』

独特の甘味を持つにんじんをインド風ポタージュに。

甘味、食感共に良いキタアカリというジャガイモのスパイス炒めと一緒に。

2015-12-25

おはようございます。

珍しく

クレソンがあったので

今日はクレソンで。

お待ちしてます！

『クレソンとチキンキーマカレー』

ルッコラと同じく独特な味と香りを持つクレソンをキーマカレーに。

『赤皮紅芯大根とトレビスのダル』

根菜の季節、紫色の大根のダル（レンズ豆を使ったカレー）

甘味がのってきた大根。トレビスをガーニッシュに添えて。

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『ふじ化粧カブとハーブのアチャール風』

ふじ化粧カブをレモンタイム、ネパール山椒などのハーブとスパイスで漬け込みました。

下記から２種類お選びください。

『黒長ラディッシュとひよこ豆のドライカレー』

食味がとても良い、ヨーロッパの表皮が黒いラディッシュとひよこ豆をドライカレーに。

『ビーツデトロイトとパープルにんじんのトーレン』

中まで赤いタイプのビーツと紫色の人参のトーレン（南インドのスパイス炒め）。ビーツと人参の甘さが際立ちます。

『赤丸カブのポリヤル』

火入れすると旨味が増す赤丸カブを

ポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

『ターサイ、カボスと薄紫大根の東南アジア風スパイス炒め』

国産中国野菜のターサイとカボス、薄紫大根を東南アジア風のスパイス炒めに。カボスの皮の風味と優しい酸味がポイント。

『パープルにんじんとキタアカリのインド風ポタージュ』

独特の甘味を持つにんじんをインド風ポタージュに。

甘味、食感共に良いキタアカリというジャガイモのスパイス炒めと一緒に。

2015-12-23

おはようございます。

今日はコーヒーの日。

ケーキもあります。

コーヒーは

クリスマスブレンドとケニヤ

ケーキは

苺のケーキと

ベイクドチーズケーキです。

あいにくの天気ですが、

忙しい年末の合間に

カレーとコーヒーで

一息どうでしょうか？

『ちぢみほうれん草とチキンキーマカレー』

葉が厚く食べ応えのある、ちぢみほうれん草を軽く湯がいてキーマカレーに。

『赤皮紅芯大根とトレビスのダル』

根菜の季節、紫色の大根のダル（レンズ豆を使ったカレー）

甘味がのってきた大根。トレビスをガーニッシュに添えて。

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『ふじ化粧カブとハーブのアチャール風』

ふじ化粧カブをレモンタイム、ネパール山椒などのハーブとスパイスで漬け込みました。

下記から２種類お選びください。

『かつお菜、薄紫大根とひよこ豆のドライカレー』

旨味が多い高菜の仲間のかつお菜、薄紫大根とひよこ豆をドライカレーに。

『ビーツデトロイトとパープルにんじんのトーレン』

中まで赤いタイプのビーツと紫色の人参のトーレン（南インドのスパイス炒め）。ビーツと人参の甘さが際立ちます。

『赤丸カブとカーボロネロのポリヤル』

火入れすると旨味が増す赤丸カブとイタリアの立性キャベツ、カーボロネロを

ポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

『ターサイと紅芯大根の東南アジア風スパイス炒め』

国産中国野菜のターサイと紅芯大根を東南アジア風のスパイス炒めに。

『ひとみにんじんとノーザンルビーのインド風ポタージュ』

生食用の甘いひとみにんじんをインド風ポタージュに。

甘味の強いノーザンルビーというジャガイモのスパイス炒めと一緒に。

2015-12-22

おはようございます。

ビーツがあります。

久しぶり。

今回のはクセが

あまりなく

食べやすいかも。

お待ちしています～！

『ルッコラとチキンキーマカレー』

ルッコラの独特な香りと味。癖になるルッコラの風味とキーマカレーは好相性。

『赤皮紅芯大根とトレビスのダル』

根菜の季節、紫色の大根のダル（レンズ豆を使ったカレー）

甘味がのってきた大根。トレビスをガーニッシュに添えて。

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『ふじ化粧カブとハーブのアチャール風』

ふじ化粧カブをレモンタイム、ネパール山椒などのハーブとスパイスで漬け込みました。

下記から２種類お選びください。

『かつお菜、薄紫大根とひよこ豆のドライカレー』

旨味が多い高菜の仲間のかつお菜、薄紫大根とひよこ豆をドライカレーに。

『ビーツデトロイトとパープルにんじんのトーレン』

中まで赤いタイプのビーツと紫色の人参のトーレン（南インドのスパイス炒め）。ビーツと人参の甘さが際立ちます。

『赤丸カブとカーボロネロのポリヤル』

火入れすると旨味が増す赤丸カブとイタリアの立性キャベツ、カーボロネロを

ポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

『ターサイと紅芯大根の東南アジア風スパイス炒め』

国産中国野菜のターサイと紅芯大根を東南アジア風のスパイス炒めに。

『ひとみにんじんとノーザンルビーのインド風ポタージュ』

生食用の甘いひとみにんじんをインド風ポタージュに。

甘味の強いノーザンルビーというジャガイモのスパイス炒めと一緒に。

2015-12-21

おはようございます。

今日のメニューです。

そしてレモネード復活。

これからの季節は

ホットレモネードが

最高です。

いちどお試しを！

『パープルからし菜とチキンキーマカレー』

紫色のからし菜。ピリシャキの爽やかな辛味にキーマカレーの旨味が合わさります。

『赤皮紅芯大根とトレビスのダル』

根菜の季節、紫色の大根のダル（レンズ豆を使ったカレー）

甘味がのってきた大根。トレビスをガーニッシュに添えて。

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『スワンとハーブのアチャール風』

スワンというカブをレモンタイム、ネパール山椒などのハーブとスパイスで漬け込みました。

下記から２種類お選びください。

『かつお菜、薄紫大根とひよこ豆のドライカレー』

旨味が多い高菜の仲間のかつお菜、薄紫大根とひよこ豆をドライカレーに。

『ビーツデトロイトとパープルにんじんのトーレン』

中まで赤いタイプのビーツと紫色の人参のトーレン（南インドのスパイス炒め）。ビーツと人参の甘さが際立ちます。

『赤丸カブとカーボロネロのポリヤル』

火入れすると旨味が増す赤丸カブとイタリアの立性キャベツ、カーボロネロを

ポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

『ターサイと紅芯大根の東南アジア風スパイス炒め』

国産中国野菜のターサイと紅芯大根を東南アジア風のスパイス炒めに。

『ひとみにんじんとノーザンルビーのインド風ポタージュ』

生食用の甘いひとみにんじんをインド風ポタージュに。

甘味の強いノーザンルビーというジャガイモのスパイス炒めと一緒に。

2015-12-20

おはようございます。

本日、日曜日は

かつお菜。

旨味が強い！

お待ちしております～

『ルッコラとチキンキーマカレー』

ルッコラの独特な香りと味。癖になるルッコラの風味とキーマカレーは好相性。

『赤皮紅芯大根とトレビスのダル』

根菜の季節、紫色の大根のダル（レンズ豆を使ったカレー）

甘味がのってきた大根。トレビスをガーニッシュに添えて。

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『スワンとハーブのアチャール風』

スワンというカブをレモンタイム、ネパール山椒などのハーブとスパイスで漬け込みました。

下記から２種類お選びください。

『かつお菜、薄紫大根とひよこ豆のドライカレー』

旨味が多い高菜の仲間のかつお菜、薄紫大根とひよこ豆をドライカレーに。

『ビーツデトロイトとパープルにんじんのトーレン』

中まで赤いタイプのビーツと紫色の人参のトーレン（南インドのスパイス炒め）。ビーツと人参の甘さが際立ちます。

『赤丸カブとカーボロネロのポリヤル』

火入れすると旨味が増す赤丸カブとイタリアの立性キャベツ、カーボロネロを

ポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

『ターサイと紅芯大根の東南アジア風スパイス炒め』

国産中国野菜のターサイと紅芯大根を東南アジア風のスパイス炒めに。

『ひとみにんじんとノーザンルビーのインド風ポタージュ』

生食用の甘いひとみにんじんをインド風ポタージュに。

甘味の強いノーザンルビーというジャガイモのスパイス炒めと一緒に。

2015-12-19

おはようございます。

今日はわさび菜！

ピリ辛！

キーマカレーに、

ぜひどうぞ～

『わさび菜とチキンキーマカレー』

からし菜に似たピリッと爽やかな辛味がキーマカレーによく合います。

『赤皮紅芯大根とトレビスのダル』

根菜の季節、紫色の大根のダル（レンズ豆を使ったカレー）

甘味がのってきた大根。トレビスをガーニッシュに添えて。

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『スワンとハーブのアチャール風』

スワンというカブをレモンタイム、ネパール山椒などのハーブとスパイスで漬け込みました。

下記から２種類お選びください。

『サボイキャベツ、薄紫大根とひよこ豆のドライカレー』

ちりめん状のサボイキャベツ、薄紫大根とどちらも煮込みに適した野菜とひよこ豆をドライカレーに。

『赤丸カブとカーボロネロのポリヤル』

火入れすると旨味が増す赤丸カブとイタリアの立性キャベツ、カーボロネロを

ポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

『ヤーコンと島にんじんのトーレン』

オリゴ糖たっぷりのヤーコン、火入れで甘くなる島にんじんをトーレン（インドのスパイス炒め）に。

『ターサイと紅芯大根の東南アジア風スパイス炒め』

国産中国野菜のターサイと紅芯大根を東南アジア風のスパイス炒めに。

『パープルにんじんとノーザンルビーのインド風ポタージュ』

紫色で独特な甘みを持つにんじんをインド風ポタージュに。

甘味の強いノーザンルビーというジャガイモのスパイス炒めと一緒に。

2015-12-18

スワン

それは白鳥のような

白さから名づけられたのか

定かではありませんが

スワンという名の

このカブ

甘味、食感ともに

とても良い。

今日はそれを

アチャール風に

漬けました。

それから

レモンシロップ

の仕込みに

時間がかかってしまい

日曜日まで

レモン系のドリンクは

お休みします。

すいません。。

それでは

お待ちしております～

『パープルからし菜とチキンキーマカレー』

紫色のからし菜。ピリシャキの爽やかな辛味にキーマカレーの旨味が合わさります。

『赤皮紅芯大根とトレビスのダル』

根菜の季節、紫色の大根のダル（レンズ豆を使ったカレー）

甘味がのってきた大根。トレビスをガーニッシュに添えて。

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『スワンとハーブのアチャール風』

スワンというカブをレモンタイム、ネパール山椒などのハーブとスパイスで漬け込みました。

下記から２種類お選びください。

『サボイキャベツ、薄紫大根とひよこ豆のドライカレー』

ちりめん状のサボイキャベツ、薄紫大根とどちらも煮込みに適した野菜とひよこ豆をドライカレーに。

『赤丸カブとカーボロネロのポリヤル』

火入れすると旨味が増す赤丸カブとイタリアの立性キャベツ、カーボロネロを

ポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

『ヤーコンと島にんじんのトーレン』

オリゴ糖たっぷりのヤーコン、火入れで甘くなる島にんじんをトーレン（インドのスパイス炒め）に。

『ターサイと紅芯大根の東南アジア風スパイス炒め』

国産中国野菜のターサイと紅芯大根を東南アジア風のスパイス炒めに。

『パープルにんじんとノーザンルビーのインド風ポタージュ』

紫色で独特な甘みを持つにんじんをインド風ポタージュに。

甘味の強いノーザンルビーというジャガイモのスパイス炒めと一緒に。

2015-12-16

おはようございます。

今日は

サボイキャベツがお目見え。

煮込むと美味い野菜が

増えてきました。

お待ちしております～

『ルッコラとチキンキーマカレー』

ルッコラの独特な香りと味。癖になるルッコラの風味とキーマカレーは好相性。

『赤皮紅芯大根とトレビスのダル』

根菜の季節、紫色の大根のダル（レンズ豆を使ったカレー）

甘味がのってきた大根。トレビスをガーニッシュに添えて。

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『ふじ化粧カブとハーブのアチャール風』

ふじ化粧カブをレモンタイムなどのハーブとスパイスで漬け込みました。

下記から２種類お選びください。

『サボイキャベツ、薄紫大根とひよこ豆のドライカレー』

ちりめん状のサボイキャベツ、薄紫大根とどちらも煮込みに適した野菜とひよこ豆をドライカレーに。

『赤丸カブとカーボロネロのポリヤル』

火入れすると旨味が増す赤丸カブとイタリアの立性キャベツ、カーボロネロを

ポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

『ヤーコンと島にんじんのトーレン』

オリゴ糖たっぷりのヤーコン、火入れで甘くなる島にんじんをトーレン（インドのスパイス炒め）に。

『パクチョイと紅芯大根の東南アジア風スパイス炒め』

別名広東白菜のパクチョイと紅芯大根を東南アジア風のスパイス炒めに。

『パープルにんじんとノーザンルビーのインド風ポタージュ』

紫色で独特な甘みを持つにんじんをインド風ポタージュに。

甘味の強いノーザンルビーというジャガイモのスパイス炒めと一緒に。