2016-05-17

おはようございます。

本日のメニューです。

今回のダルは

スナップえんどう。

これも今が旬！

お待ちしてます～！

『パープルからし菜とチキンキーマカレー』

ピリシャキで爽やかな辛味を持つ紫色のからし菜とキーマカレーを一緒に。

『スナップえんどう、長命草とラディッキオロッソのダル』

今が旬のスナップえんどうと沖縄の長命草のダル（レンズ豆を使ったカレー）に

ラディッキオロッソ（イタリアからきた赤いチコリー）をガーニッシュに添えて。

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『ふじ化粧カブとハーブのアチャール風』

生食が美味しいカブを、ローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。

下記から２種類お選びください。

『男爵いもと秘伝豆の東南アジア風スパイス炒め』

※魚醤、海老ミソを使用しています。

北海道産の男爵いもと山形産青大豆を東南アジア風のスパイス炒めに。

『丸ズッキーニと島にんじんのトーレン』

丸型のズッキーニと、沖縄原産でフルーツのような甘さを持つ島にんじんをトーレン（南インドのスパイス炒め）に。

『紅はるかのポリヤル』

貯蔵で甘みがのっているさつまいもをポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

『青首大根と岩手大納言小豆のドライカレー』

冬物とはひと味違う春の大根とイソフラボンたっぷりの北海道産黒千石大豆をドライカレーにをドライカレーに。

『ひとみにんじんとシャドークイーンのインド風ポタージュ』

生色でも美味しいひとみにんじんをインド風ポタージュと

シャドークイーンというジャガイモのスパイス炒めと一緒に。

2016-05-16

おはようございます。

本日のメニューです。

今日のアチャールは

ふじ化粧カブで

お待ちしてます～！

『パープルからし菜とチキンキーマカレー』

ピリシャキで爽やかな辛味を持つ紫色のからし菜とキーマカレーを一緒に。

『オランダさやとラディッキオロッソのダル』

普通の絹さやよりもさやが大きいオランダさやのダル（レンズ豆を使ったカレー）に

ラディッキオロッソ（イタリアからきた赤いチコリー）をガーニッシュに添えて。

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『ふじ化粧カブとハーブのアチャール風』

生食が美味しいカブを、ローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。

下記から２種類お選びください。

『男爵いもと秘伝豆の東南アジア風スパイス炒め』

※魚醤、海老ミソを使用しています。

北海道産の男爵いもと山形産青大豆を東南アジア風のスパイス炒めに。

『丸ズッキーニと島にんじんのトーレン』

丸型のズッキーニと、沖縄原産でフルーツのような甘さを持つ島にんじんをトーレン（南インドのスパイス炒め）に。

『紅はるかのポリヤル』

貯蔵で甘みがのっているさつまいもをポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

『青首大根と岩手大納言小豆のドライカレー』

冬物とはひと味違う春の大根とイソフラボンたっぷりの北海道産黒千石大豆をドライカレーにをドライカレーに。

『ひとみにんじんとシャドークイーンのインド風ポタージュ』

生色でも美味しいひとみにんじんをインド風ポタージュと

シャドークイーンというジャガイモのスパイス炒めと一緒に。

2016-05-15

おはようございます。

本日のメニューです。

ちらほらと

夏の野菜が出始めてます。

まずはズッキーニから。

お待ちしてます～！

『新たまねぎとチキンキーマカレー』

甘くてみずみずしい新たまねぎとキーマカレーを一緒に。

『オランダさやとラディッキオロッソのダル』

普通の絹さやよりもさやが大きいオランダさやのダル（レンズ豆を使ったカレー）に

ラディッキオロッソ（イタリアからきた赤いチコリー）をガーニッシュに添えて。

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『ビタミン大根とハーブのアチャール風』

生食が美味しい大根を、ローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。

下記から２種類お選びください。

『男爵いもと秘伝豆の東南アジア風スパイス炒め』

※魚醤、海老ミソを使用しています。

北海道産の男爵いもと山形産青大豆を東南アジア風のスパイス炒めに。

『丸ズッキーニと島にんじんのトーレン』

丸型のズッキーニと、沖縄原産でフルーツのような甘さを持つ島にんじんをトーレン（南インドのスパイス炒め）に。

『紅はるかのポリヤル』

貯蔵で甘みがのっているさつまいもをポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

『青首大根と岩手大納言小豆のドライカレー』

冬物とはひと味違う春の大根とイソフラボンたっぷりの北海道産黒千石大豆をドライカレーにをドライカレーに。

『ひとみにんじんとシャドークイーンのインド風ポタージュ』

生色でも美味しいひとみにんじんをインド風ポタージュと

シャドークイーンというジャガイモのスパイス炒めと一緒に。

2016-05-14

おはようございます。

本日のメニューです。

今日は

新たまねぎです。

たまねぎの旨味を

ダイレクトに。

お待ちしてます～！

『新たまねぎとチキンキーマカレー』

甘くてみずみずしい新たまねぎとキーマカレーを一緒に。

『オランダさやとラディッキオロッソのダル』

普通の絹さやよりもさやが大きいオランダさやのダル（レンズ豆を使ったカレー）に

ラディッキオロッソ（イタリアからきた赤いチコリー）をガーニッシュに添えて。

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『ビタミン大根とハーブのアチャール風』

生食が美味しい大根を、ローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。

下記から２種類お選びください。

『男爵いもと秘伝豆の東南アジア風スパイス炒め』

※魚醤、海老ミソを使用しています。

北海道産の男爵いもと山形産青大豆を東南アジア風のスパイス炒めに。

『青パパイヤと島にんじんのトーレン』

食感が良く、酵素たっぷりの青パパイヤと、沖縄原産でフルーツのような甘さを持つ島にんじんをトーレン（南インドのスパイス炒め）に。

『紅はるかのポリヤル』

貯蔵で甘みがのっているさつまいもをポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

『青首大根と岩手大納言小豆のドライカレー』

冬物とはひと味違う春の大根とイソフラボンたっぷりの北海道産黒千石大豆をドライカレーにをドライカレーに。

『ひとみにんじんとシャドークイーンのインド風ポタージュ』

生色でも美味しいひとみにんじんをインド風ポタージュと

シャドークイーンというジャガイモのスパイス炒めと一緒に。

2016-05-13

おはようございます。

本日のメニューです。

ダルは

オランダさや。

旬のえんどう豆で

お待ちしてます～！

『パープルからし菜とチキンキーマカレー』

ピリシャキで爽やかな辛味を持つ紫色のからし菜とキーマカレーを一緒に。

『オランダさやとラディッキオロッソのダル』

普通の絹さやよりもさやが大きいオランダさやのダル（レンズ豆を使ったカレー）に

ラディッキオロッソ（イタリアからきた赤いチコリー）をガーニッシュに添えて。

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『ビタミン大根とハーブのアチャール風』

生食が美味しい大根を、ローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。

下記から２種類お選びください。

『薄紫大根と岩手大納言小豆のドライカレー』

外皮が薄紫色の大根とイソフラボンたっぷりの北海道産黒千石大豆をドライカレーにをドライカレーに。

『青パパイヤと島にんじんのトーレン』

食感が良く、酵素たっぷりの青パパイヤと、沖縄原産でフルーツのような甘さを持つ島にんじんをトーレン（南インドのスパイス炒め）に。

『紅はるかのポリヤル』

貯蔵で甘みがのっているさつまいもをポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

『男爵いもと秘伝豆の東南アジア風スパイス炒め』

※魚醤、海老ミソを使用しています。

北海道産の男爵いもと山形産青大豆を東南アジア風のスパイス炒めに。

『ひとみにんじんとシャドークイーンのインド風ポタージュ』

生色でも美味しいひとみにんじんをインド風ポタージュと

シャドークイーンというジャガイモのスパイス炒めと一緒に。

2016-05-11

おはようございます。

本日のメニューです。

最近

付け合わせの追加トッピングに

宮崎産の

アイコのドライを

のせてます。

夏が近づいてますね～

お待ちしてます～！

『スティックヴェールとチキンキーマカレー』

ケールと芽キャベツの交配種プチヴェールの花芽スティックヴェールとキーマカレーを一緒に。

『スプラウティッグブロッコリとラディッキオロッソのダル』

スティック状のブロッコリ、スプラウティッグブロッコリのダル（レンズ豆を使ったカレー）に

ラディッキオロッソ（イタリアからきた赤いチコリー）をガーニッシュに添えて。

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『ビタミン大根とハーブのアチャール風』

生食が美味しい大根を、ローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。

下記から２種類お選びください。

『男爵いもと秘伝豆の東南アジア風スパイス炒め』

※魚醤、海老ミソを使用しています。

北海道産の男爵いもと山形産青大豆を東南アジア風のスパイス炒めに。

『薄紫大根と岩手大納言小豆のドライカレー』

外皮が薄紫色の大根とイソフラボンたっぷりの北海道産黒千石大豆をドライカレーにをドライカレーに。

『青パパイヤと島にんじんのトーレン』

食感が良く、酵素たっぷりの青パパイヤと、沖縄原産でフルーツのような甘さを持つ島にんじんをトーレン（南インドのスパイス炒め）に。

『紅はるかとカブの葉のポリヤル』

貯蔵で甘みがのっているさつまいもとカブの葉をポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

『ひとみにんじんとシャドークイーンのインド風ポタージュ』

生色でも美味しいひとみにんじんをインド風ポタージュと

シャドークイーンというジャガイモのスパイス炒めと一緒に。

2016-05-10

おはようございます。

本日のメニューです。

アチャールが

ビタミン大根になってます。

お待ちしてます～！

『パープルからし菜とチキンキーマカレー』

ピリシャキで爽やかな辛味を持つ紫色のからし菜とキーマカレーを一緒に。

『スプラウティッグブロッコリとラディッキオロッソのダル』

スティック状のブロッコリ、スプラウティッグブロッコリのダル（レンズ豆を使ったカレー）に

ラディッキオロッソ（イタリアからきた赤いチコリー）をガーニッシュに添えて。

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『ビタミン大根とハーブのアチャール風』

生食が美味しい大根を、ローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。

下記から２種類お選びください。

『紅はるかとカブの葉のポリヤル』

貯蔵で甘みがのっているさつまいもとカブの葉をポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

『男爵いもと秘伝豆の東南アジア風スパイス炒め』

※魚醤、海老ミソを使用しています。

北海道産の男爵いもと山形産青大豆を東南アジア風のスパイス炒めに。

『薄紫大根と岩手大納言小豆のドライカレー』

外皮が薄紫色の大根とイソフラボンたっぷりの北海道産黒千石大豆をドライカレーにをドライカレーに。

『青パパイヤと島にんじんのトーレン』

食感が良く、酵素たっぷりの青パパイヤと、沖縄原産でフルーツのような甘さを持つ島にんじんをトーレン（南インドのスパイス炒め）に。

『ひとみにんじんとシャドークイーンのインド風ポタージュ』

生色でも美味しいひとみにんじんをインド風ポタージュと

シャドークイーンというジャガイモのスパイス炒めと一緒に。

2016-05-9

おはようございます。

本日のメニューです。

チャツネは

愛媛の

はつみ

です。

カラマンダリンと

ポンカンの配合種で

お待ちしてます～！

『ルッコラとチキンキーマカレー』

ルッコラの独特な香りと味。癖になるルッコラの風味とキーマカレーは好相性。

『スプラウティッグブロッコリとラディッキオロッソのダル』

スティック状のブロッコリ、スプラウティッグブロッコリのダル（レンズ豆を使ったカレー）に

ラディッキオロッソ（イタリアからきた赤いチコリー）をガーニッシュに添えて。

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『フルーツカブとハーブのアチャール風』

生食が美味しいカブを、ローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。

下記から２種類お選びください。

『男爵いもと秘伝豆の東南アジア風スパイス炒め』

※魚醤、海老ミソを使用しています。

北海道産の男爵いもと山形産青大豆を東南アジア風のスパイス炒めに。

『薄紫大根と岩手大納言小豆のドライカレー』

外皮が薄紫色の大根とイソフラボンたっぷりの北海道産黒千石大豆をドライカレーにをドライカレーに。

『紅はるかとカブの葉のポリヤル』

貯蔵で甘みがのっているさつまいもとカブの葉をポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

『青パパイヤと島にんじんのトーレン』

食感が良く、酵素たっぷりの青パパイヤと、沖縄原産でフルーツのような甘さを持つ島にんじんをトーレン（南インドのスパイス炒め）に。

『ひとみにんじんとシャドークイーンのインド風ポタージュ』

生色でも美味しいひとみにんじんをインド風ポタージュと

シャドークイーンというジャガイモのスパイス炒めと一緒に。

2016-05-8

おはようございます。

本日のメニューです。

今日は

パープルからし菜と

キーマカレーで

お待ちしてます～！

『パープルからし菜とチキンキーマカレー』

ピリシャキで爽やかな辛味を持つ紫色のからし菜とキーマカレーを一緒に。

『スプラウティッグブロッコリとラディッキオロッソのダル』

スティック状のブロッコリ、スプラウティッグブロッコリのダル（レンズ豆を使ったカレー）に

ラディッキオロッソ（イタリアからきた赤いチコリー）をガーニッシュに添えて。

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『フルーツカブとハーブのアチャール風』

生食が美味しいカブを、ローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。

下記から２種類お選びください。

『男爵いもと秘伝豆の東南アジア風スパイス炒め』

※魚醤、海老ミソを使用しています。

北海道産の男爵いもと山形産青大豆を東南アジア風のスパイス炒めに。

『薄紫大根と岩手大納言小豆のドライカレー』

外皮が薄紫色の大根とイソフラボンたっぷりの北海道産黒千石大豆をドライカレーにをドライカレーに。

『紅はるかとカブの葉のポリヤル』

貯蔵で甘みがのっているさつまいもとカブの葉をポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

『ビーツデトロイトとパープルにんじんのトーレン』

中まで赤いタイプのビーツと紫色の人参のトーレン（南インドのスパイス炒め）。ビーツと人参の甘さが際立ちます。

『ひとみにんじんとシャドークイーンのインド風ポタージュ』

生色でも美味しいひとみにんじんをインド風ポタージュと

シャドークイーンというジャガイモのスパイス炒めと一緒に。

2016-05-7

おはようございます。

本日のメニューです。

ハーブティー、

久しぶりの

レモンバーベナです。

お待ちしてます～！

『ルッコラとチキンキーマカレー』

ルッコラの独特な香りと味。癖になるルッコラの風味とキーマカレーは好相性。

『スプラウティッグブロッコリとラディッキオロッソのダル』

スティック状のブロッコリ、スプラウティッグブロッコリのダル（レンズ豆を使ったカレー）に

ラディッキオロッソ（イタリアからきた赤いチコリー）をガーニッシュに添えて。

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『フルーツカブとハーブのアチャール風』

生食が美味しいカブを、ローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。

下記から２種類お選びください。

『男爵いもと秘伝豆の東南アジア風スパイス炒め』

※魚醤、海老ミソを使用しています。

北海道産の男爵いもと山形産青大豆を東南アジア風のスパイス炒めに。

『薄紫大根と岩手大納言小豆のドライカレー』

外皮が薄紫色の大根とイソフラボンたっぷりの北海道産黒千石大豆をドライカレーにをドライカレーに。

『紅はるかとカブの葉のポリヤル』

貯蔵で甘みがのっているさつまいもとカブの葉をポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

『ビーツデトロイトとパープルにんじんのトーレン』

中まで赤いタイプのビーツと紫色の人参のトーレン（南インドのスパイス炒め）。ビーツと人参の甘さが際立ちます。

『ひとみにんじんとシャドークイーンのインド風ポタージュ』

生色でも美味しいひとみにんじんをインド風ポタージュと

シャドークイーンというジャガイモのスパイス炒めと一緒に。