2016-11-28
おはようございます。
本日のメニューです。
青パパイヤも
そろそろ終わりかな？！
お待ちしてます～！
『ルッコラとチキンキーマカレー』
ルッコラの独特な香りと味。癖になる風味とキーマカレーは好相性。
『セロリラブ、白菜、ごぼう（終わり次第ネギ、白菜、ごぼうのダルに）のダル』
セロリの根っこ部分。香りや風味は優しく食べやすいセロリラブ（セロリアック）と白菜、ごぼうのダル（レンズ豆のカレー）にシャキッとした食感と爽やかな辛味がクセになる紫色のからし菜を添えて。
『ターメリックライス』
ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。
『カブとハーブのアチャール風』
生食が美味しいカブをローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。
下記から２種類お選びください。
『赤丸カブとひよこ豆のドライカレー』
火入れが素晴らしく美味しい滋賀県の伝統野菜、赤丸カブと
ひよこ豆をドライカレーに。
『キタアカリの東南アジア風スパイス炒め』
※魚醤、海老ミソを使用しています。
ホクホクで甘みが強く、栗ジャガイモとも呼ばれるキタアカリを東南アジア風のスパイス炒めに。
『青パパイヤのエッグマサラ』
※タマゴを使用しています。
食感が良くて、酵素（苦味=酵素）たっぷりの青パパイヤをエッグマサラ（卵を使ったスパイス炒め）に。
『島にんじんのインド風ポタージュ』
沖縄原産でフルーツのような甘さを持つ島にんじんのインド風
ポタージュに、ノーザンルビーというジャガイモのスパイス炒めを一緒に。
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