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2016-12-13

おはようございます。

本日のメニューです。

ダルのごぼう、

今回は滝野川ごぼう

長根で関東のごぼうです。

アクもほとんどなくて

美味しいです。

お待ちしてます～！

『ルッコラとポークカレー』

ルッコラの独特な香りと味。癖になる風味とポークカレー好相性。

『サボイキャベツ、ごぼうのダル』

フランスのサボイ地方で採れたことが由来でちりめん状のサボイキャベツとごぼうのダル（レンズ豆のカレー）に薄く柔らかい葉を持ち、苦味が特徴的なイタリアの赤いチコリー、トレビスを添えて。

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『カブとハーブのアチャール風』

生食が美味しいカブをローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。

下記から２種類お選びください。

『ゴールデンラーパとひよこ豆のドライカレー』

ヨーロッパから来た黄金色のカブ、ゴールデンラーパと

ひよこ豆をドライカレーに。

『インカのめざめの東南アジア風スパイス炒め』

※魚醤、海老ミソを使用しています。

濃厚な甘みと栗のような食感のジャガイモ、インカのめざめを東南アジア風のスパイス炒めに。

『紅はるかのポリヤル』

強い甘味とスッキリとした後味が特徴のサツマイモ、紅はるかをポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

『青パパイヤのエッグマサラ』

※タマゴを使用しています。

食感が良くて、酵素（苦味=酵素）たっぷりの青パパイヤをエッグマサラ（卵を使ったスパイス炒め）に。

『島ニンジンのインド風ポタージュ』

沖縄原産でフルーツのような甘さを持つ島にんじんのインド風

ポタージュに、ノーザンルビーというジャガイモのスパイス炒めを一緒に。

2016-12-12

おはようございます。

本日のメニューです。

今日は

鶏ではなく

豚で。

国産カシミリチリの

変異種を

使ってちょっぴり

辛口です。

お待ちしてます～！

『ルッコラとポークカレー』

ルッコラの独特な香りと味。癖になる風味とポークカレー好相性。

『サボイキャベツ、ごぼうのダル』

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『カブとハーブのアチャール風』

生食が美味しいカブをローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。

下記から２種類お選びください。

『ゴールデンラーパとひよこ豆のドライカレー』

ヨーロッパから来た黄金色のカブ、ゴールデンラーパと

ひよこ豆をドライカレーに。

『インカのめざめの東南アジア風スパイス炒め』

※魚醤、海老ミソを使用しています。

濃厚な甘みと栗のような食感のジャガイモ、インカのめざめを東南アジア風のスパイス炒めに。

『紅はるかのポリヤル』

強い甘味とスッキリとした後味が特徴のサツマイモ、紅はるかをポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

『青パパイヤのエッグマサラ』

※タマゴを使用しています。

食感が良くて、酵素（苦味=酵素）たっぷりの青パパイヤをエッグマサラ（卵を使ったスパイス炒め）に。

『島ニンジンのインド風ポタージュ』

沖縄原産でフルーツのような甘さを持つ島にんじんのインド風

ポタージュに、ノーザンルビーというジャガイモのスパイス炒めを一緒に。

2016-12-11

おはようございます。

本日のメニューです。

今日のドライカレーは

カブで。

ゴールデンラーパ、

火入れが美味いです。

お待ちしてます～！

『ルッコラとチキンキーマカレー』

ルッコラの独特な香りと味。癖になる風味とキーマカレーは好相性。

『サボイキャベツ、ごぼうのダル』

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『カブとハーブのアチャール風』

生食が美味しいカブをローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。

下記から２種類お選びください。

『ゴールデンラーパとひよこ豆のドライカレー』

ヨーロッパから来た黄金色のカブ、ゴールデンラーパと

ひよこ豆をドライカレーに。

『キタアカリの東南アジア風スパイス炒め』

※魚醤、海老ミソを使用しています。

ホクホクで甘みが強く、栗ジャガイモとも呼ばれるキタアカリを東南アジア風のスパイス炒めに。

『紅はるかのポリヤル』

強い甘味とスッキリとした後味が特徴のサツマイモ、紅はるかをポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

『青パパイヤのエッグマサラ』

※タマゴを使用しています。

食感が良くて、酵素（苦味=酵素）たっぷりの青パパイヤをエッグマサラ（卵を使ったスパイス炒め）に。

『アロマレッド人参のインド風ポタージュ』

フルーティな香りとまろやかな味わいのアロマレッド人参のインド風

ポタージュに、ノーザンルビーというジャガイモのスパイス炒めを一緒に。

2016-12-10

おはようございます。

本日のメニューです。

今日のチャツネは

紅マドンナで

お待ちしてます～！

『ルッコラとチキンキーマカレー』

ルッコラの独特な香りと味。癖になる風味とキーマカレーは好相性。

『サボイキャベツ、ごぼうのダル』

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『カブとハーブのアチャール風』

生食が美味しいカブをローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。

下記から２種類お選びください。

『ゴールデンラーパとひよこ豆のドライカレー』

ヨーロッパから来た黄金色のカブ、ゴールデンラーパと

ひよこ豆をドライカレーに。

『キタアカリの東南アジア風スパイス炒め』

※魚醤、海老ミソを使用しています。

ホクホクで甘みが強く、栗ジャガイモとも呼ばれるキタアカリを東南アジア風のスパイス炒めに。

『紅はるかのポリヤル』

強い甘味とスッキリとした後味が特徴のサツマイモ、紅はるかをポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

『青パパイヤのエッグマサラ』

※タマゴを使用しています。

食感が良くて、酵素（苦味=酵素）たっぷりの青パパイヤをエッグマサラ（卵を使ったスパイス炒め）に。

『アロマレッド人参のインド風ポタージュ』

フルーティな香りとまろやかな味わいのアロマレッド人参のインド風

ポタージュに、ノーザンルビーというジャガイモのスパイス炒めを一緒に。

2016-12-9

おはようございます。

本日のメニューです。

トレビスなど

苦味のある葉ものも

いろいろ出てきて

冬本番ということでしょうか。

お待ちしてます～！

『ルッコラとチキンキーマカレー』

ルッコラの独特な香りと味。癖になる風味とキーマカレーは好相性。

『サボイキャベツ、ごぼうのダル』

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『カブとハーブのアチャール風』

生食が美味しいカブをローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。

下記から２種類お選びください。

『黒長ラディッシュとひよこ豆のドライカレー』

煮込みが美味しいヨーロッパの大根、黒長ラディッシュと

ひよこ豆をドライカレーに。

『キタアカリの東南アジア風スパイス炒め』

※魚醤、海老ミソを使用しています。

ホクホクで甘みが強く、栗ジャガイモとも呼ばれるキタアカリを東南アジア風のスパイス炒めに。

『紅はるかのポリヤル』

強い甘味とスッキリとした後味が特徴のサツマイモ、紅はるかをポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

『青パパイヤのエッグマサラ』

※タマゴを使用しています。

食感が良くて、酵素（苦味=酵素）たっぷりの青パパイヤをエッグマサラ（卵を使ったスパイス炒め）に。

『アロマレッド人参のインド風ポタージュ』

フルーティな香りとまろやかな味わいのアロマレッド人参のインド風

ポタージュに、ノーザンルビーというジャガイモのスパイス炒めを一緒に。

2016-12-7

おはようございます。

今年、

まだ初詣に行ってないことに

気付いた今日のメニューは

こちらです。

お待ちしてます～！

『ルッコラとチキンキーマカレー』

ルッコラの独特な香りと味。癖になる風味とキーマカレーは好相性。

『ポワローネギ、サボイキャベツ、ごぼうのダル』

別名リーキ。味も香りも普通のネギよりまろやかなポワローネギとサボイキャベツ、ごぼうのダル（レンズ豆のカレー）に薄く柔らかい葉を持ち、苦味が特徴的なイタリアの赤いチコリー、トレビスを添えて。

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『カブとハーブのアチャール風』

生食が美味しいカブをローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。

下記から２種類お選びください。

『黒長ラディッシュとひよこ豆のドライカレー』

煮込みが美味しいヨーロッパの大根、黒長ラディッシュと

ひよこ豆をドライカレーに。

『キタアカリの東南アジア風スパイス炒め』

※魚醤、海老ミソを使用しています。

ホクホクで甘みが強く、栗ジャガイモとも呼ばれるキタアカリを東南アジア風のスパイス炒めに。

『紅はるかのポリヤル』

強い甘味とスッキリとした後味が特徴のサツマイモ、紅はるかをポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

『青パパイヤのエッグマサラ』

※タマゴを使用しています。

食感が良くて、酵素（苦味=酵素）たっぷりの青パパイヤをエッグマサラ（卵を使ったスパイス炒め）に。

『アロマレッド人参のインド風ポタージュ』

フルーティな香りとまろやかな味わいのアロマレッド人参のインド風

ポタージュに、ノーザンルビーというジャガイモのスパイス炒めを一緒に。

2016-12-6

おはようございます。

本日のメニューです。

紅はるか、

どんどん甘味が

のってきます。

お待ちしてます～！

『ルッコラとチキンキーマカレー』

ルッコラの独特な香りと味。癖になる風味とキーマカレーは好相性。

『ポワローネギ、サボイキャベツ、ごぼうのダル』

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『カブとハーブのアチャール風』

生食が美味しいカブをローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。

下記から２種類お選びください。

『黒長ラディッシュとひよこ豆のドライカレー』

煮込みが美味しいヨーロッパの大根、黒長ラディッシュと

ひよこ豆をドライカレーに。

『キタアカリの東南アジア風スパイス炒め』

※魚醤、海老ミソを使用しています。

ホクホクで甘みが強く、栗ジャガイモとも呼ばれるキタアカリを東南アジア風のスパイス炒めに。

『紅はるかのポリヤル』

強い甘味とスッキリとした後味が特徴のサツマイモ、紅はるかをポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

『青パパイヤのエッグマサラ』

※タマゴを使用しています。

食感が良くて、酵素（苦味=酵素）たっぷりの青パパイヤをエッグマサラ（卵を使ったスパイス炒め）に。

『アロマレッド人参のインド風ポタージュ』

フルーティな香りとまろやかな味わいのアロマレッド人参のインド風

ポタージュに、ノーザンルビーというジャガイモのスパイス炒めを一緒に。

2016-12-5

おはようございます。

本日のメニューです。

今日のダルには

サボイキャベツ、

ポワローネギ、

ごぼうで

お待ちしてます～！

『ルッコラとチキンキーマカレー』

ルッコラの独特な香りと味。癖になる風味とキーマカレーは好相性。

『ポワローネギ、サボイキャベツ、ごぼうのダル』

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『カブとハーブのアチャール風』

生食が美味しいカブをローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。

下記から２種類お選びください。

『黒長ラディッシュとひよこ豆のドライカレー』

煮込みが美味しいヨーロッパの大根、黒長ラディッシュと

ひよこ豆をドライカレーに。

『キタアカリの東南アジア風スパイス炒め』

※魚醤、海老ミソを使用しています。

ホクホクで甘みが強く、栗ジャガイモとも呼ばれるキタアカリを東南アジア風のスパイス炒めに。

『紅はるかのポリヤル』

強い甘味とスッキリとした後味が特徴のサツマイモ、紅はるかをポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

『青パパイヤのエッグマサラ』

※タマゴを使用しています。

食感が良くて、酵素（苦味=酵素）たっぷりの青パパイヤをエッグマサラ（卵を使ったスパイス炒め）に。

『アロマレッド人参のインド風ポタージュ』

フルーティな香りとまろやかな味わいのアロマレッド人参のインド風

ポタージュに、ノーザンルビーというジャガイモのスパイス炒めを一緒に。

2016-12-4

おはようございます。

本日のメニューです。

今日の付け合わせの

トッピングは

わさび菜で

お待ちしてます～！

『ルッコラとチキンキーマカレー』

ルッコラの独特な香りと味。癖になる風味とキーマカレーは好相性。

『ポワローネギ、白菜、ごぼうのダル』

別名リーキ。味も香りも普通のネギよりまろやかなポワローネギと白菜、ごぼうのダル（レンズ豆のカレー）に薄く柔らかい葉を持ち、苦味が特徴的なイタリアの赤いチコリー、トレビスを添えて。

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『カブとハーブのアチャール風』

生食が美味しいカブをローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。

下記から２種類お選びください。

『黒長ラディッシュとひよこ豆のドライカレー』

煮込みが美味しいヨーロッパの大根、黒長ラディッシュと

ひよこ豆をドライカレーに。

『キタアカリの東南アジア風スパイス炒め』

※魚醤、海老ミソを使用しています。

ホクホクで甘みが強く、栗ジャガイモとも呼ばれるキタアカリを東南アジア風のスパイス炒めに。

『紅はるかのポリヤル』

強い甘味とスッキリとした後味が特徴のサツマイモ、紅はるかをポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

『青パパイヤのエッグマサラ』

※タマゴを使用しています。

食感が良くて、酵素（苦味=酵素）たっぷりの青パパイヤをエッグマサラ（卵を使ったスパイス炒め）に。

『アロマレッド人参のインド風ポタージュ』

フルーティな香りとまろやかな味わいのアロマレッド人参のインド風

ポタージュに、ノーザンルビーというジャガイモのスパイス炒めを一緒に。

2016-12-3

おはようございます。

本日のメニューです。

ダルには