2017-06-3
おはようございます。
本日のメニューです。
スパイス炒めには
まだまだ新じゃが
キタアカリ。
お待ちしてます～！
『ルッコラとチキンキーマカレー』※アレルゲン：カシューナッツ
ルッコラの独特な香りと味。癖になる風味とキーマカレーは好相性。
『小松菜のダル』
小松菜、ごぼう、セロリ、しいたけを加えたダル（レンズ豆のカレー）に独特な苦みを持つイタリアの赤いチコリーを添えて。
『ターメリックライス』 普通盛り２００g、大盛り３００g、小盛り１５０g
ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。
『青首大根とハーブのアチャール風』
生食が美味しい大根をローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。
下記から２種類お選びください。
『黒長ラディッシュとひよこ豆のドライカレー』
煮込みが美味しいヨーロッパの大根、黒長ラディッシュと
ひよこ豆をドライカレーに。
『キタアカリの東南アジア風スパイス炒め』
※アレルゲン：海老味噌、魚醤
ホクホクで甘みが強く、栗ジャガイモとも呼ばれるキタアカリを東南アジア風のスパイス炒めに。
『シルクスイート（さつまいも）のポリヤル』
※アレルゲン：大豆
絹のような滑らかな口当たりのサツマイモ、シルクスイートをポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。
『ゴールデンラーパと湘南レッドのエッグマサラ』
※アレルゲン：卵
ヨーロッパから来た黄金色のカブ、ゴールデンラーパと
湘南地域で栽培されている生食用赤タマネギの湘南レッドを
エッグマサラ（卵を使ったスパイス炒め）に。
『島にんじんのインド風ポタージュ』
沖縄原産でフルーツのような甘さを持つ島にんじんのインド風
ポタージュに、パープルにんじんのスパイス炒めを一緒に。
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