おはようございます。

本日のメニューです。

こんなにしっかり長い雨は

久しぶりの感じがします。

今日のチャツネは

プラムで。

お待ちしてます～！

『オクラとチキンキーマカレー』

夏の代名詞（？）なオクラをキーマカレーと一緒に。

『サニーショコラとスイートハラペーニョのダル』

サニーショコラという品種のとうもろこしのダル（レンズ豆を使ったカレー）に

辛みが無く、風味を味わうハラペーニョをガーニッシュに添えて。

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『コリンキーとハーブのアチャール風』

生で食べられるカボチャのようなコリンキーをローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。

下記から２種類お選びください。

『ブラックビューティとひよこ豆のドライカレー』

米ナスの伝統品種で皮の光沢が美しいブラックビューティなすと

ひよこ豆をドライカレーに。

『シェリーの東南アジア風スパイス炒め』

※魚醤、海老ミソを使用しています。

赤いメークインのようなジャガイモを東南アジア風のスパイス炒めに。

『サツマイモのポリヤル』

貯蔵で甘みがのったサツマイモをポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

『ビーツデトロイトのトーレン』

中まで紫色のデトロイトという品種のビーツ（さとうだいこんの仲間）をトーレン（南インドのスパイス炒め）に。

『ニンジン（終わり次第ズッキーニに）のインド風ポタージュ』

甘い千葉県産有機ニンジン（終わり次第トランペットズッキーニに）を、

ノーザンルビーというジャガイモのスパイス炒めと一緒に。