おはようございます。

本日のメニューです。

黒大根、今シーズン終了です。

この冬も

お世話になりました。

この味はまた来年までお預けか～

と思う寂しい気持ちをよそに

季節はどんどん進みます。

お待ちしてます～！

『ミニ白菜とチキンキーマカレー』

この季節ならではのミニサイズな白菜をキーマカレーと一緒に。

『スプラウティッグブロッコリと筍のダル』

旬の筍とステッィク状のブロッコリのダル（レンズ豆を使ったカレー）に

ラディッキオロッソ（イタリアからきた赤いチコリー）をガーニッシュに添えて。

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『日野菜カブとハーブのアチャール風』

生食が美味しいカブを、ローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。

下記から２種類お選びください。

『黒大根と鶴の子大豆のドライカレー』

外皮が黒いヨーロッパの大根と岩手産鶴の子大豆をドライカレーに。

『紅あずまとカブの葉の東南アジア風スパイス炒め』

※魚醤、海老ミソを使用しています。

さつまいも（紅あずま）とカブの葉を東南アジア風のスパイス炒めに。

『薄紫大根のポリヤル』

皮も中身も薄紫色の大根をポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

『青パパイヤと島にんじんのトーレン』

食感が良く、酵素たっぷりの青パパイヤと、沖縄原産でフルーツのような甘さを持つ島にんじんをトーレン（南インドのスパイス炒め）に。

『ひとみにんじんとシャドークイーンのインド風ポタージュ』

生色でも美味しいひとみにんじんをインド風ポタージュと

シャドークイーンというジャガイモのスパイス炒めと一緒に。