おはようございます。

本日のメニューです。

今日のドライカレーは

岩手産、鶴の子大豆で！

お待ちしてます～！

『ルッコラとチキンキーマカレー』

ルッコラの独特な香りと味。癖になるルッコラの風味とキーマカレーは好相性。

『スプラウティッグブロッコリと筍のダル』

旬の筍とステッィク状のブロッコリのダル（レンズ豆を使ったカレー）に

ラディッキオロッソ（イタリアからきた赤いチコリー）をガーニッシュに添えて。

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『スワンとハーブのアチャール風』

生食が美味しいカブを、ローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。

下記から２種類お選びください。

『黒大根と鶴の子大豆のドライカレー』

外皮が黒いヨーロッパの大根と岩手産鶴の子大豆をドライカレーに。

『薄紫大根と紅芯大根のポリヤル』

中まで紫色の大根と中が赤い大根をポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

『紅あずまとカブの葉の東南アジア風スパイス炒め』

※魚醤、海老ミソを使用しています。

さつまいも（紅あずま）とカブの葉を東南アジア風のスパイス炒めに。

『ビーツデトロイトとパープル人参のトーレン』

中まで赤いタイプのビーツと紫色の人参のトーレン（南インドのスパイス炒め）。ビーツと人参の甘さが際立ちます。

『ひとみにんじんとシャドークイーンのインド風ポタージュ』

生色でも美味しいひとみにんじんをインド風ポタージュと

シャドークイーンというジャガイモのスパイス炒めと一緒に。