おはようございます。

本日のメニューです。

チャツネは

国産ブラッドオレンジ。

この妖艶な色味

美味しいです。

お待ちしてます～！

『プンタレッラとチキンキーマカレー』

チコリーの仲間で苦味が特徴的なイタリア野菜のプンタレッラをキーマカレーと一緒に。

『黒長ラディッシュとラディッキオロッソのダル』

煮込みが美味しいヨーロッパの大根、黒長ラディッシュのダル（レンズ豆を使ったカレー）に

ラディッキオロッソ（イタリアからきた赤いチコリー）をガーニッシュに添えて。

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『ふじ化粧カブとハーブのアチャール風』

生食が美味しいカブを、ローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。

下記から２種類お選びください。

『紅芯大根とデーツのポリヤル』

皮が白く、中身が赤い大根とデーツ（ナツメヤシ）のペーストを

ポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

『インカのめざめと青大豆の東南アジア風スパイス炒め』

濃厚な甘みと栗のような食感のジャガイモ、インカのめざめと食味の良い青大豆を東南アジア風のスパイス炒めに。

『紅しぐれとひよこ豆のドライカレー』

紅しぐれ大根という品種で薄紫色の大根とひよこ豆をドライカレーに。

『ビーツデトロイトとパープルにんじんのトーレン』

中まで赤いタイプのビーツと紫色の人参のトーレン（南インドのスパイス炒め）。ビーツと人参の甘さが際立ちます。

『ひとみにんじんとホッカイコガネのインド風ポタージュ』

生色でも美味しいひとみにんじんをインド風ポタージュと

シャドークイーンというジャガイモのスパイス炒めと一緒に。