『バターナッツのポークキーマカレー』

別名東洋かぼちゃ、バターナッツをポークキーマカレーに。ねっとり甘い秋の味覚です。

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『コリンキーとレッドヌードルのダル』

コリコリした食感が抜群のコリンキーをダルに。インドの赤いささげ、レッドヌードルをガーニッシュに。

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『水ナスと島インゲンとささげのアチャール』

生食用の甘い、大阪原産の泉州水ナス、沖縄原産の島インゲンとささげをアチャール（インドのスパイス漬け）に。

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『ビーツデトロイトと浜ニュークリームのトーレン』

中まで赤いビーツと白いピーマン浜ニュークリームをトーレン（インドのスパイス炒め）に。

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『２種のじゃがいもと空芯菜のサグアルー』

今回はインカルージュとノーザンルビーの２種、それと空芯菜をサグアルー（青菜とジャガイモのスパイス炒め）に。

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

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