おはようございます。

本日のメニューです。

スパイス炒めのジャガイモ、

シェリーにしてみました。

ねっとり加減が好みです。

お待ちしてます～！

『空心菜とチキンキーマカレー』

シャキシャキの茎とヌメりがある葉のコントラストが美味しい青菜、空心菜をキーマカレーと一緒に。

『サニーショコラとスイートハラペーニョのダル』

サニーショコラという品種のとうもろこしのダル（レンズ豆を使ったカレー）に

辛味がなく、豊かな風味だけが残るハラペーニョをガーニッシュに添えて。

『ターメリックライス』

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『メロンとハーブのアチャール風』

メロンをローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。

下記から２種類お選びください。

『ブラックビューティとひよこ豆のドライカレー』

米ナスの伝統品種で皮の光沢が美しいブラックビューティなすと

ひよこ豆をドライカレーに。

『シェリーの東南アジア風スパイス炒め』

※魚醤、海老ミソを使用しています。

赤いメークインのようなジャガイモを東南アジア風のスパイス炒めに。

『サツマイモのポリヤル』

貯蔵で甘みがのったサツマイモをポリヤル（南インドのココナツ風味のスパイス炒め）に。

『ビーツデトロイトのトーレン』

中まで紫色のデトロイトという品種のビーツ（さとうだいこんの仲間）をトーレン（南インドのスパイス炒め）に。

『トランペットズッキーニのインド風ポタージュ』

トランペット形のズッキーニを、

ノーザンルビーというジャガイモのスパイス炒めと一緒に。