Sep14 Menu

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おはようございます。

本日のメニューです。

ダルには

ゴールドラッシュで

お待ちしています~!

『ルッコラとチキンキーマカレー』※アレルゲン:カシューナッツ

ルッコラの独特な香りと味。癖になる風味とキーマカレーは好相性。

『ゴールドラッシュのダル』

質のよい甘さを持つゴールドラッシュ、

ごぼう、セロリアックを加えたダル(レンズ豆のカレー)を。

『ターメリックライス』 普通盛り200g、大盛り300g、小盛り150g

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『コリンキーとハーブのアチャール風』

コリンキーをローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。

下記から2種類お選びください。

『男爵いものラプチャートマト』

ホクホクとした食感で香りも強い男爵いもを

トマト風味のスパイス炒めに。

『ビーツデトロイトとタマゴのマスタードディライト』

※アレルゲン:卵

鉄分・ビタミン満点で、中まで赤いタイプのビーツ

(西洋野菜で砂糖ダイコンの仲間)と

タマゴをマスタード風味のスパイス炒めに。

『ゴールデンラーパとひよこ豆の東南アジア風スパイス炒め』

※アレルゲン:海老味噌、魚醤

ヨーロッパから来た黄金色のカブ、ゴールデンラーパと

ひよこ豆を東南アジア風のスパイス炒めに。

『米ナスのココナツグレービー』

※アレルゲン:大豆

アメリカで生まれ、日本で品種改良されて誕生した米ナスに

ココナツベースのソースをからめて。

『白なすのインド風ポタージュ』

別名トロなすとも呼ばれトロリとした食感が特徴の白なすを

インド風ポタージュに。