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2018.5.30

おはようございます。

本日のメニューです。

ダルのトッピングには

からし菜で

お待ちしています~!

『ルッコラとチキンキーマカレー』※アレルゲン:カシューナッツ

ルッコラの独特な香りと味。癖になる風味とキーマカレーは好相性。

『島にんじんのダル』

沖縄原産でフルーツのような甘さを持つ島にんじん、

ごぼう、セロリアックを加えたダル(レンズ豆のカレー)を。

『ターメリックライス』 普通盛り200g、大盛り300g、小盛り150g

ターメリックと一緒に炊き込んだ香り高いご飯です。

『大根とハーブのアチャール風』

大根をローズマリーなどのハーブとスパイスで漬け込みました。

下記から2種類お選びください。

『とうやのラプチャートマト』

粉っぽくなく滑らかな舌触りのじゃがいも、とうやを

トマト風味のスパイス炒めに。

『紅しぐれ大根のココナツグレービー』

アレルゲン:大豆

皮が紫色で、中は中心に紫色が入っている紅しぐれ大根に

ココナツベースのソースをからめて。

『コールラビとタマゴのマスタードディライト』

アレルゲン:卵

地中海地方原産でカブとキャベツを合わせたような不思議な

野菜、コールラビとタマゴを

マスタード風味のスパイス炒めに。

『赤丸かぶとひよこ豆の東南アジア風スパイス炒め』

アレルゲン:海老味噌、魚醤

火入れが素晴らしく美味しい滋賀県の伝統野菜、赤丸カブと

ひよこ豆を東南アジア風のスパイス炒めに。

『アロマレッド人参のインド風ポタージュ』

フルーティな香りとまろやかな味わいのアロマレッド人参の

インド風ポタージュ。